Es curioso lo mucho que me ha costado escribir esta entrada. A pesar de las ganas que tenía de escribirla y lo mucho que tengo que decir de Webos Fritos y de Susana. Al final decidí empezar por el principio.
Unos meses antes de que Chic Bakery abriera sus puertas, cuando estaba en plena vorágine de papeleos, local, pedidos... se me ocurrió que quizás Webos Fritos podría conocer alguien que pudiera trabajar en nuestro proyecto. Ni corta ni perezosa, me puse en contacto con Susana para preguntárselo. Yo la seguía desde que escribió su primer libro "Recetas para cada momento".
Su respuesta fue: no conozco a nadie, pero con la falta que hacen puestos de trabajo dime qué perfil es el que buscas y lo comento en mi página de Facebook a ve si le interesa algún lector. ¿Sabéis cómo me quedé? Me impresionó que con el lío habitual que tiene me ayudara sin más.
La convocatoria dio su frutos, porque encontramos a una persona. Otra vez ni corta ni perezosa, volví a escribirla. Le dije que habíamos encontrado a alguien, le di las gracias, y ya que estábamos... le propuse colaborar juntas, que viniera a Chic para impartir talleres de pan.
Y de repente... me dijo otra vez que sí. Y otra vez yo no me lo podía creer. Ella siempre me dice que no sabe cómo la convencí, porque tiene muy poco tiempo disponible, y aunque el reto era bonito, era casi imposible de realizar. El 18 de marzo de 2013 tuvo lugar el primero de sus talleres. Puedes leer la crónica que escribió pinchando en este enlace.
Así empezó nuestra historia... y continúa hasta el día de hoy. ¡En mayo la promoción de nuevos panaderos ya será la decimotercera! El ambiente de los cursos es mágico, los domingos de pan tienen algo que los hace inolvidables. Y entre curso y curso hemos compartido mucho más, días en ferias, grabaciones de tele, alguna tarde de radio y casi cualquier actividad que se nos ponga por delante y nuestro tiempo lo permita.
Así es cómo empezamos a trabajar juntas. Pero es que no sólo es profesional nuestra relación. Para mí y para mi familia ha sido un regalo conocer a Susana y a su familia: Jesús, Julia, Sara, Beatriz, Felipe. Son generosos, auténticos, trabajadores, exigentes, cariñosos, atentos, comprometidos...
No dejo de aprender cosas gracias a Susana. Me descubre maneras de pensar, de actuar, que hasta ahora no me había planteado. Pero sobre todas las cosas, Susana es mi AMIGA. Una amiga de esas que te pregunta si tu niño ya está bien, o que te dice no te acuestes muy tarde, o que te llama en una de sus tardes de IVA camino de Guadalajara en el autobús, sólo por charlar. Una amiga en quien confiar.
¡Gracias Chic Bakery por haberme puesto en el camino de esta manchega tan idealosa!
Un beso Webos.
